殖民史植物考

1辣椒:
原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。15世纪末,哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方。辣椒 1493年率先传入欧洲,大约1583年-1598年传入日本,明朝末年传入中国。辣椒传入中国有两条路径,一是声明远扬的丝绸之路,从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地,率先在西北栽培;一是经过马六甲海峡进入南中国,在南方的云南、广西和湖南等地栽培,然后逐渐向全国扩展.


2向日葵:
向日葵的野生种主要分布在北纬30°-52°之间的北美洲南部、西部及秘鲁和墨西哥北部地区。哥仑布发现新大陆时,航行到美洲的西班牙人把向日葵带到欧洲,开始在西班牙的马德里植物园种植观赏。万历年间又由传教士传入中国。目前世界各地均有栽培。在中国向日葵主产区分布在东北、西北和华北地区

3土豆
野生马铃薯原产于南美洲安第斯山一带,被当地印第安人培育。16世纪时西班牙殖民者将其带到欧洲,1586年英国人在加勒比海击败西班牙人,从南美搜集烟草等植物种子,把马铃薯带到英国。1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物,并在欧洲开始普及,17世纪时,马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物。1719年由爱尔兰移民带回美国,开始在美国种植。
马铃薯在17世纪被引进中国, 它是经菲律宾群岛到达福建海岸, 并且首先在福建种植的;1628 年徐光启出版的《农政全书》记载了马铃薯在中国, 并且广为人知、普遍栽种.


4 玉米
(亦称玉蜀黍;粤语称为粟米,台湾话称作番麦),是一年生,草本,禾本科植物。原产于中美洲,是印地安人培育的主要粮食作物,喜高温,玉米最早传到我国的是广西,时间是1531年,距离哥伦布发现美洲不到四十年。由于气候适宜,产量高,迅速普及开来,主要在中国北方和西南山地,很快取代了原来这些地区的主要粮食作物粟。成为下层人口的主要粮食,是使18世纪后中国人口迅速增长的主要原因之一。在原产地美洲以外,中国是玉米种植最为普及的地区。

5番薯
J.B.埃德蒙等认为甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲。A.von洪堡援引哥马拉记载:哥伦布初谒西班牙女王时,曾将由新大陆带回的甘薯献给女王。16世纪初,西班牙已普遍种植甘薯。西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼 拉和摩鹿加岛,再传至亚洲各地。万历21年(1593)福建长乐华侨陈振龙在吕宋(菲律宾)经商,发现甘薯好种又好吃,拟将甘薯带回国内种植,却受当时统治吕宋的西班牙人所禁止,即设法将甘薯藤苗置于汲水绳中,历经海路7昼夜,至农历5月下旬安抵福州。而后福建、广东,向长江、黄河流域等地传播。目前中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。


6番茄                                                                                                                                            
番茄(Solanum lycopersicum)是茄科茄属番茄亚属的多年生草本植物,又称西红柿,一般认为最先种植番茄的是秘鲁人。16世纪到17世纪,欧洲人将其作为珍贵观赏植物引入。18世纪开始作为蔬菜在南欧种植。番茄大约在明朝传入中国,当时称为「番柿」,晚清光绪中,才以食用名义,选择了较好的食用品种引入中国.因为酷以柿子、颜色是红色的,又来自西方,所以有「西红柿」的名号。从中国又传入日本,日本也称它为「唐柿」。然而在1983年在成都北郊发掘的西汉古墓里,发现有番茄等农作物种子,四川省农科院还精心培育出了植株。




                                          

7花生
秘鲁出土的最早花生在公元前2000~前3000年,花生的野生祖先种即野生花生基本上分布在以玻利维亚为中心及其周边地区。南美的花生是由操阿拉瓦克语(Arawakan)的印第安人所驯化栽培。哥伦布发现新大陆以后才开始在旧大陆传播。花生传入中国的时间比蚕豆迟得多,大约1530年代传入中国,由沿海传入内陆地区的速度很慢,直到乾隆末年花生仍然是稀见的筵席食品。1950年代中,浙江吴兴钱山漾遗址和江西修水山背遗址发掘报告中提出中国早在新石器晚期业已种植花生,花生是中国原产。


8高粱
高粱(Sorghum bicolor(L.)Moench)起源问题目前尚未定论,但是许多研究者认为高粱原产于非洲,以后传入印度,再到远东。高粱分布广,形态变异多。非洲是高粱变种最多的地区。斯诺顿(1935)收集到17种野生种高粱,其中有16种来自非洲。
中国高粱(S.bicolor var.kaoliang)又名蜀黍、秫秫、芦粟、茭子等。关于它的起源和进化问题,多年来一直有两种说法:一说由非洲(或印度)传入。二说中国原产。因为高粱在中国经过长期的栽培训化,渐渐形成独特的中国高粱群,许多植物学形态与农艺性状均明显区别于非洲起源的各种高粱。有关高粱的出土文物及农书史藉证明,最少也有5000年历史.


9洋葱
又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,属百合科葱属,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大,因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。
洋葱的起源已有5000多年历史,公元前1000年传到埃及,后传到地中海地区,16世纪传入美国,17世纪传到日本,20世纪初传入我国。

10黄瓜
黄瓜原产印度西北部喜马拉亚山脉地区,古代由印度分两路传入我国。一路是在公元前122年汉武帝时代,从波斯的巴库托  利亚由丝绸之路经新疆带回中国北方,经驯化形成华北系黄瓜。初称“胡瓜”,东晋时,赵王石勒更名为“黄瓜”。另一路是从印度和东南亚等地经水路(海路)传入华南,经驯化形成华南系黄瓜。英国人1327年开始栽培黄瓜。幕府时代的1842年,德川幕府还一度下令禁止黄瓜种植。

11西葫芦
西葫芦 在河南很多地方,例如平顶山,周口,濮阳,安阳,可以叫做熊瓜,松瓜 。在东北,常被称为:角瓜。原产北美洲南部,今广泛栽培。就是美洲南瓜.约为明末清初,16世纪时随对外贸易,从闽浙一带传入中国。

12 芒果
原产印度及马来西亚,印度栽培历史最久,产量最多,占世界产量的80%。芒果的名字来源于印度南部的泰米乐语。野芒果树的果实不能食用,印度人最先发现这种树,并栽培成可吃的芒果
。目前,人们一致认为,第一个把芒果介绍到印度国以外的人是中国唐朝的高僧玄奘法师,在《大唐西域记》中有“庵波罗果,见珍于世”这样的记载。而后由印度传入印度尼西亚、泰国、马来西亚、菲律宾和印度尼西亚等东南亚国家,再传到了地中海沿岸国家,直到18世纪后才陆续传到巴西、西印度群岛和美国佛罗里达州等地。
但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。

13菠萝
菠萝又叫凤梨、地菠萝、黄梨、等等.有传说菠萝原产于巴西,大约于16世纪飘洋过海,传入中国。还有一种传说它来自于西印度群岛。相传1493年哥伦布航行至西印度群岛的瓜德罗普岛上,看到土著人吃菠萝, 因其外表像松树,就给它取名为“印第松果”,到了 1550年后菠萝传入印度、中国、东南亚国家、南太平洋群岛等地。

14 西瓜
西瓜的原产地在非洲热带的干旱沙漠地带。考古学家现已在埃及古墓中,发现有西瓜子和叶片;在南非卡 拉哈里半沙漠地区,迄今为止,仍有野生西瓜种;西瓜的传播首先从埃及传到小亚 细亚地区,一支沿地中海北岸传到欧洲腹地,十九世纪中叶移植到美国,又进入北美和南美。另一支则经波斯向东传入印度;向北经阿富汗,越帕米尔高原,沿丝绸 之路传入西域、回纥,引种到中国内地。 西瓜传入中国新疆地区大约是在唐代初年,而传入中国内地大约是在五代、宋辽时期,由契丹人只是把西瓜从西域带到了他们所统治的北方地区,至于南方西瓜种植则在其后。


15 草莓
又叫洋莓,红莓. 草莓原产于17世纪的法国,
中国从明朝开始栽培野生草莓。但直到1915年从俄罗斯传入中国。目前中国草莓种植面积达130万亩,年产草莓130万吨,种植面积和产量均居世界第一位。

16蒜
为一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。蒜分为大蒜、小蒜两种。中国原产有小蒜,蒜瓣较小,大蒜原产于欧洲南部和中亚,最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培。汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区,后遍及全国。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。

17苦瓜
苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,又名“锦荔枝”,为葫芦科植物。原产于印度,古称“南番”,明代以前医书没有记载苦瓜,明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入,疑为三宝太监下西洋时,从南洋群岛移植过来。但到清初才登上筵席。

18葡萄:
汉朝张骞由西域带回。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造 的国家是希腊。


19烟草
烟草原产于美洲,印第安人发现其中含有可以兴奋神经的物质,在部落会议和祭祀活动中吸食其燃烧的烟,西班牙殖民者将其带到欧洲. 但欧洲的气候不适合烟草的生长,因此美国成为最大的烟草生产国和出口国。中国的烟草历史可以追溯到明朝,烟草传入我国可分为南北两路。北路即从朝鲜传入东北,深受满族贵族们的喜爱和青睐。
南路是万历三年(1575年)烟草由吕宋传入台湾、福建。1579年,利玛窦把鼻烟带入广东,中国吸烟人口大升。1637年,崇祯为了禁烟,勒令以斩首示众惩罚私种私售者。


20南瓜 :
原产非洲。由波斯传入我国南方地区,当时叫它为“番瓜”,传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部,我国栽培历史悠久,估计宋朝时就有。
南瓜原产中美洲及南美洲北部,大航海时期传至欧洲,明季由南洋传入我国,故名南瓜。“南瓜灯”Jack-O-Lantern在欧洲最早是用的芜菁,移民美洲之后才优化成南瓜。

21甜樱桃
樱桃或樱又名楔荆桃、车厘子等,是某些李属的植物的统称,又称大樱桃、西洋樱桃,比中国樱桃大很多。原产亚洲西部和欧洲东南部。16世纪末欧洲各国开始广泛的经济栽培;18世纪初叶引至美国,19世纪70年代传入中国。

22苹果
苹果的名称,源于佛经中的频婆果。两果原非一物,其名称的混同,属于中印文化交流中的“误读”现象。中国本土最早被称为频婆果的果类,是生长于岭南地区的一种亚热带坚果。它大概与印度频婆果的品种相当接近,早在西汉时,西域原产中国绵苹果的一个品种柰,即已传入内地.西洋苹果蔷薇科(Rosaceae)苹果亚科(Maloideae)是很大的一个科, 原产于欧洲、中亚西亚和土耳其一带。原产欧洲及亚洲中部,即所谓西洋苹果。1870年前后,由美国输入西洋苹果苗木至山东烟台,所以我国苹果以辽东半岛和山东半岛为最著名。西洋苹果传入中国,因其品种更加优良,逐渐取代了原来的绵苹果。新品种继续沿用苹果之名。与此同时,频婆、苹婆等旧名则随着中国绵苹果栽培的萎缩而逐渐消失

23胡萝卜:
胡萝卜原产亚洲西部,阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心,栽培历史在2000年以上。10世纪从伊朗传入欧洲大陆,驯化发展成短圆锥桔黄色欧洲生态型。15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国。中国于13世纪经伊朗传入,发展成中国长根形生态型。元代时波斯人来中国时带入云南地区,后传遍全国各地。16世纪从中国传入日本

24茄子
茄科植物茄的果实,为一年生草本植物,原产于东南亚一带,西汉时传入中国,至今已有2000多年的栽培历史。茄子的传入,首功当推佛教僧人。汉魏六朝时期,随着输入佛教的同时,僧人也带来了茄子。成书于公元533年至544年间的《齐民要术》(北魏贾思勰著)中,已经介绍怎样种植茄子. 南北朝栽培的茄子为圆形,与野生形状相似;元代则培养出长形茄子;到清朝末年,这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。  

25莴笋:
莴苣原产地在地中海沿岸和西亚一带。公元前4500年时莴苣在地中海沿岸栽培普遍。16世纪在欧洲出 现结球莴苣和紫莴苣;16-17世纪有皱叶莴苣和紫莴苣的记载。莴苣约在5世纪传入中国,世界各国普遍栽培叶用莴苣,主要分布于欧洲、美洲,中国南北各地则以茎用莴苣---莴笋栽培为主,叶用莴苣多分布在华南地区,台湾种植尤为普遍。80年代后期,结球莴苣在北京及沿海一些城市也有发展。

26菠菜:
原产于波斯, 是二千多年前,波斯人栽培的菜蔬,所以它有个别名叫做“波斯草”,波斯草传入中国,是尼泊尔人的功劳。公元 647唐代贞观二十一年尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来,作为一件礼物,派使臣送到长安,献给唐皇,从此菠菜在中国落户. 当时中国称菠菜产地为西域菠薐国,这就是它被叫做“菠薐菜”又简化成今日的“菠菜”现已是一道家常菜。在欧洲最早是被摩尔人引进西班牙,然后在欧洲广泛传播开来,此后又传播到世界各地.

27豌豆
豌豆起源中心为埃塞俄比亚、地中海和中亚,演化次中心为近东;也有人认为起源于高加索南部至伊朗。豌豆由原产地向东首先传入印度北部、经中亚细亚到中国,16世纪传入日本,新大陆发现后引入美国。
中国最迟在汉朝引入小粒豌豆。《尔雅》中称“戎菽豆”,即豌豆。东汉《四民月令》中有栽培豌豆的记载。但从元初才开始有吃豌豆嫩荚(也就是现在的食荚豌豆)的记载。

28木瓜:
原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区。中国有原产的木瓜,我们平时吃的叫番木瓜,番木瓜科番木瓜属植物,原产,大概17世纪明朝后期时东南亚传入中国,因外形与中国木瓜相似,故名“番木瓜”,

29菜花:
花椰菜(cauliflower): 十字花科芸薹属,原产地中海东海岸。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”
花椰菜传入中国,迄今不过百年的历史。初期只在上海、天津等地栽植,专供西菜馆的需要,其后,由于栽培成功,逐渐推广到各地,成为寻常的食用蔬菜。

30四季豆
学名:Phaseolus vulgaris L.又名:芸豆,芸扁豆、豆角、刀豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之一。菜豆-四季豆分别起源于中美洲和安第斯山区。距今至少六千多年前,今墨西哥普埃布拉州的印第安人最早开始栽培菜豆-四季豆。16世纪初菜豆-四季豆传入欧洲,很快受到欧洲人的欢迎并传开。大概在16世纪末,菜豆-四季豆传入中国。渐渐传遍了全国,包括边远地区。1654年,中国的隐元禅师渡日弘法,把该作物传去。今天,中国已成为世界上最大 的菜豆-四季豆生产国和消费国


31香菜
(学名:Coriandrum sativum)别名香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽等,一年生草本植物.原最早发源地主要在欧洲地中海沿岸及中亚地区,据说早期欧洲人把它的有异味种子作为刺激性药剂用于防治胃痉挛等,后来才把香菜用于食物的调味。香菜之传入中 国,据西晋张华《博物志》载说,是西汉朝廷派遣张骞率众出使“西域”返回中原时,带回了香菜种子栽培繁衍,逐渐扩展到中国大部分地区。

32蚕豆
又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。


33洋白菜:
正式名称应叫结球甘蓝,简称甘蓝。又叫包心菜,清早期传入我国。圆白菜起源于欧洲地中海沿岸,由不结球野生甘蓝演化而来。在公元9世纪,一些不结球的甘蓝类型已成为欧洲国家广泛种植的蔬 菜。已故著名蔬菜专家蒋明川先生在上世纪50年代考证认为,圆白菜传入中国是在清康熙29年(1690年),经由沙俄传入黑龙江省。而遍及全国各省区大面 积栽培,则是近60~70年间的事。

34生菜:
别名:叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。中国约于公元5世纪传入.


35甘蔗
甘蔗为一年生或多年生草本植物。甘蔗原产地可能是新几内亚或印度,后来传播到南洋群岛。大约在周朝周宣王时传入中国南方。先秦时代的“柘”就是甘蔗,到了汉代才出现“蔗”字, “柘”和“蔗”的读音可能来自梵文sakara。10到13世纪(宋代),江南各省普遍种植甘蔗.

36石榴
原名安石榴。《本草纲目》说:“博物志云:汉张骞出使西域,得涂林安、石国榴种以归,故名安石榴。”西域的安国和石国(今乌兹别克斯坦的布哈拉与塔什干),出产石榴。汉张骞通西域,约在公元2世纪。后来大多取这种说法。另外据马王堆古墓出土的医籍记述,早在西汉之前,我国即有石榴。照此看来,石榴移植时间更早。

37核桃
原产欧洲东南部及亚洲西部,过去一直认为核桃[6]是汉代张骞从西域传入的,所以又叫胡桃,羌桃.另一说人为,引进中国可能是在东晋时期,因为是在东晋时期的书上最早有记载。经数百年的繁育国内品种已经和国外的完全不同了。1972年发现磁山文化遗址证实7000多年前这一带就有种植。


38棉花
棉花的种植,最早出现在公元前5-4千年的印度河流域文明中。大约9世纪的时候,摩尔人将棉花种植方法,传到了西班牙。15世纪,棉花传入英国,然后传入英国在北美的殖民地。中国在2000年以前,在广西、云南、新疆等地区,已采用棉纤维作纺织原料。但在中原地区,起初人们只将棉花作为观赏植物,并未认识到它的经济价值。9世 纪着名的阿拉伯旅行家苏莱曼在其《苏莱曼游记》中记述,在今天北京地区所见到的棉花,还是在花园里被作为"花"来观赏的。宋以后棉花分三路传入我国:第一路从东南亚传入海南岛和两广;第二路从印度经缅甸传入云南;第三路从中亚传入新疆和河西走廊。亚洲棉引入历史最久,种植时间最长,同时栽培区域较广; 陆地棉引入我国的历史较短,但发展很快,十九世纪五十年代即取代了亚洲棉。


备选:

山核桃
又名核桃楸、胡桃楸。是一种落叶乔木.约有20个种,山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一.其中4个种原产中国,原产北美的有11个种.祖籍”密西西比河流域的美国山核桃,19世纪中叶被一女传教士传入江苏江阴。一个世纪后,这种长相貌似国产山核桃的坚果,在绍兴新昌县成功培育。随之,美国山核桃又在浙江天台等地种植。


麦子
麦子是9000年前最早开始耕种的谷物之一。麦子耐寒,适应寒冷气候。中国是全球最大的麦子生产国,美国则排名第三。

佛手瓜
佛手瓜属胡芦科冬季稀特蔬果品种,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,18世纪传入美国,后传到欧州,再传入非洲,同世纪传入东南亚各国,日本在1917年从美国引入,约在19世纪传入我国,在中国长江以南各省都有栽培。


齐桓公伐山戎带回的胜利品中,除了“戎菽”外,还有“冬葱”。“冬葱”即大葱,不同于中原原有的小葱,张骞通西域引进的作物还世间美食珍馐有“胡葱”、“胡蒜”和“胡荽”。胡葱“茎叶粗短,根若金灯”,是又一种大葱。

西洋菜
Watercress ,  别名: 豆瓣菜、水芥菜 \水田芥.西洋菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物。原产欧洲,19世纪,由葡萄牙引入中国,我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。近几年北方地区又从欧洲引进大叶优质品种,利用旱地种植或无土栽培,已较大两积开发利用


绿豆
大部分专家认为它产之印度缅甸,但也有学者认为中国是他原产地。古代叫它菉(LU)豆。西汉司马相如的赋里就提过菉豆(《史记司马相如列传》

苦瓜
明代以前没有记载苦瓜纪录,一般认为是郑和下西洋的时候带过来。与郑和同行的费信写的《星槎胜览》中就记载了苦瓜。在其同时代《救荒本草》中就把苦瓜列为救荒作物之一。但是当时吃苦瓜并不普及。直到明代中叶之后在南方才开始普及起来。

橄榄
橄榄一词包含多种植物,油橄榄是地中海产的,我国解放后在汉中地区有少量引进。而果橄榄则是中国原生的,不过在古代应该算是百越地区。

椰子原产地在菲律宾。现在菲律宾的椰子产量和出口量仍居世界第一位,有“椰子王国”之称。

无花果:
无花果为桑科,无花果属落叶灌木或小乔木的果实。无花果原产阿拉伯南部,十世纪传入法国、英国,十七世纪传到美国加利福尼亚州,那是十分适宜栽种地区,为重要产区,倾销世界。经丝路从波斯传入中亚,再传入中国唐朝。无花果和葡萄、石榴一同被誉为丝绸之路三大名果。


香蕉
原产于亚洲东南部热带、亚热带地区。
我国是世界上栽培香蕉的古老国家之一,目前国外主栽的香蕉品种大多由我国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个,以中美洲产量最多,其次是亚洲。


梨:原于欧洲,但我国已有3000多年的栽培史





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